Prepara pollo cinco especias en tres pasos

Tiempo total: 1 hora más 30 minutos de reposo | Para 4 personas

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharaditas de polvo chino de cinco especias
• Sal
• 2 tazas de agua
• 1 taza de arroz
• 1/4 taza de cilantro picado
• 2 cucharadas de cebolla verde picada
• Aceite en aerosol para cocinar
• Jugo de 1 limón más 2 cucharadas
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas, para adornar
• 2 cucharadas de salsa de soja

PASO 1

Retire la piel del pollo y frote con ajo y polvo de cinco especias. Sazonar con sal al gusto. Cubrir y dejar reposar 30 minutos.

PASO 2

Hierva el agua en una cacerola y añada el arroz. Reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine hasta que el arroz esté tierno y el agua se absorba, aproximadamente 20 minutos. Agregue 2 cucharadas de cilantro y cebolla verde en el arroz caliente. Mantener caliente.

PASO 3

Ase el pollo en una parrilla al aire libre o en la sartén de una parrilla hasta que el centro del pollo ya no esté rosado, de 15 a 20 minutos. Exprima el limón sobre el pollo. Espolvorear con el cilantro restante. Cuando esté listo para servir, vierta el arroz en una fuente y espolvoree con semillas de sésamo. Combine la salsa de soya y 2 cucharadas de jugo de limón y sirva con pollo.

Cada porción contiene: 361 calorías; 689 mg de sodio; 99 mg de colesterol; 4 gramos de grasa; 35 gramos de carbohidratos; 43 gramos de proteína; 0.61 gramos de fibra.

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